Блины на дрожжах
Время приготовления: 1 час 40 мин. Вид кухни: русская. Назначение: Для детей Праздничные блюда. Возможно, первыми изделиями из размолотого в муку зерна были именно блины, потому что историю их возникновения проследить не удалось — настолько далеко уходят их корни в давние доисторические времена. Разновидности блинов есть абсолютно у всех народов мира, но настоящие русские блины, приготовленные на дрожжах, не сравнить ни с чем!
Толстые пышные блины на дрожжах можно получить лишь при соблюдении простого условия — тесто успешно прошло все стадии брожения, а его поры полностью наполнились воздухом. Следовательно, чтобы блин — удался, нужно выдержать подготовленное по особому рецепту тесто при комнатной температуре минимум 30 минут. Хозяйка должна понимать, что тесто для толстых и тонких блинов существенно отличается по текстуре. Получить толстые блинчики можно из хорошо замешанного, густого теста, напоминающего по консистенции жирный кефир. Также нужно помнить о необходимости осторожного обращения с дрожжами, если переборщить, блинчики могут иметь неприятный аромат. Тонкие блинчики нравятся не всем гурманам, потому что плотные имеют большую пищевую ценность.
| 399 | Рецепт пышных и толстых блинов на молоке. | |
| 408 | Марина Медведева Кулинарные рецепты. Рецепт толстых дрожжевых блинов на молоке. | |
| 1 | Родина кулинарного изделия "Толстые блины на дрожжах и молоке": Россия. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
