Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов.
Творог можно сделать двумя способами: с нагревом и без. Это дело вкуса и удобства. Однако второй вариант получается немного нежнее.
Многих интересует, как приготовить домашний творог, поэтому мы просто не могли не рассказать об этом во всех подробностях. Вполне подойдет пастеризованное с недолгим сроком хранения , только не стерилизованное, «долгоиграющее», которое можно держать месяцами при комнатной температуре, не ожидая подвоха. Некоторые считают, что молоко для творога должно быть сырым, но мы с этим не согласны, так как в нем могут находиться болезнетворные бактерии. Да и в принципе пастеризованное натуральное молоко отлично сквашивается, особенно в присутствии йогурта, сметаны, простокваши. Попробуйте приготовить творог по нашему рецепту и убедитесь, что он получается очень нежным и очень вкусным. Подготовьте все ингредиенты домашнего творога.
- Содержание
- Евгений Щербаков.
- Домашние сыр, сметана, творог и кефир с простоквашей вкуснее и полезнее магазинных. По крайней мере, приготовив сыр, сметану, творог или кефир в домашних условиях, вы точно будете знать, из чего и как они сделаны.
- Больше рецептов в Instagram.
- 1. Домашний творог из молока
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Творог из молока и кефира за 5 минут В кастрюле с толстым дном доводим до кипения 1 литр молока. Следите, чтобы не убежало Как только молоко закипело, отодвигаем с плиты и добавляем весь кефир.
- Простой рецепт » Завтраки. Домашний творог из молока, кефира и сметаны Как сделать домашний творог из молока, кефира и сметаны рецепт простой.
- Как приготовить Домашний творог из молока, кефира и сметаны просто рецепт пошаговый
- Евгений Щербаков. Полезный продукт — творог, приготовленный из молока и кефира в домашних условиях.
- Автор Лидия Кригер.
- Творог можно сделать двумя способами: с нагревом и без. Это дело вкуса и удобства.
Но это молоко должно быть хорошего качества, не просроченное, не скисшее. Безусловно, качество творога будет не такое, как творога деревенского из цельного молока или произведенного на молочном заводе. На заводе творог делают не из любого молока, там его отбирают по определенным стандартам, регулярно контролируют в лаборатории, строго соблюдают требования микробиологии, температурные режимы, используют специальное оборудование, специальные закваски именно для творога. Но все же попробовать можно и дома, зная основные стадии приготовления творога. Молоко все же советую для домашнего творога покупать пастеризованное, а не ультрапастеризованное, стерилизованное или топленое оно будет сложнее сквашиваться, так как при высокой температуре в нем уже немного видоизмененные молочные белки.
