Производство быстрозамороженного слоеного теста
Всего лет назад в нашей стране кремовые слойки состояли из дрожжевого поднявшегося теста, нарезанного и посыпанного замороженным маслом или маргарином и растянутого в несколько раз. В те времена приготовление пирожных с кремом требовало много времени и усилий. После того как масло было нагрето и растоплено, тесто нужно было время от времени помещать в холодильник, охлаждать и затем снова раскатывать. Также можно было быстрее приготовить слоеное тесто, используя маргарин, смешанный с мукой, солью, уксусом и водой. Однако это тесто можно было разложить не более двух раз.
Вы всегда мечтали приготовить идеальный торт, красиво его украсив? Но при этом не являетесь профессионалом-кондитером? Тогда эти советы для вас. Простое руководство поможет создавать вам настоящие «шедевры».
Собственное производство Готовая кулинария. Замороженные продукты. Мясная гастрономия. Продукция гриль.
