Пищевые красители: часть 2
Цветная зеркальная глазурь. Зеркальная глазурь — лучший рецепт в рунете, рецепт, который гарантированно работает! Зеркальная глазурь — эффектное глянцевое покрытие современных тортов и пирожных.
Пасхальные куличи и другую выпечку обычно украшают глазурью, которая удобна в приготовлении и проста по составу ингредиентов. Зато выглядит она очень ярко, эффектно и празднично. Сахарная глазурь готовится из сахарной пудры и фруктового сока с легкой кислинкой — лимонного, апельсинового или ананасового. Для этого смешайте г пудры и ст. Сахарную глазурь можно приготовить и на воде из стакана сахарной пудры и 4 ст. Если вам кажется, что глазурь получается слишком густой, добавляйте по каплям воду, пока не получится нужная консистенция.
Всем нам нравятся ажурно украшенные торты и яркие расписные пряники. Такой декор изготавливают из айсинг-глазури. Ее обычно готовят непосредственно перед украшением выпечки. Однако не всегда можно угадать с необходимым количеством. Остаются излишки, которые выкинуть жалко, и сразу возникает вопрос: как и сколько разрешено хранить готовый айсинг.
