Скумбрия — довольно жирная и сытная рыба, а потому отлично подходит для зимнего меню. В ней много витаминов, микроэлементов, а также полиненасыщенных кислот омега-3, которые помогают организму укреплять иммунитет и оптимизировать обмен веществ.
Блюда из скумбрии
Скумбрия — это рыба семейства сельдевых, которая обладает неповторимым вкусом и полезными свойствами. Одним из популярных способов приготовления этой рыбы является запекание в духовке в фольге. Такой способ приготовления помогает сохранить все витамины и минералы, а также придает блюду особенный аромат.
Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой. Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично.