Квасим капусту в банке на зиму правильно: рецепты, подходящие сорта, народные секреты
Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья. В соленой или маринованной капусте таких ценных бактерий нет, если не было процесса брожения. В магазинах часто продают капусту, залитую обычным рассолом. Такая капуста не успевает хорошо закваситься и поступает сразу на прилавок. В таком продукте мало пользы для организма. Результат будет отличным, если соблюдать все этапы приготовления и выбрать хорошую головку капусты.
Самый простой рецепт квашеной капусты: делается на "раз-два"
У нас пришла пора квасить капусту. Вот мой любимый рецепт — быстрый, без приправ, но капуста получается очень вкусная, хрустящая. Прекрасно «ведет себя» в любых блюдах. Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью.
- Рубрикатор рецептов
- Галина Назарова. Я много готовлю, но капусту раньше не квасила — покупала в магазине.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Ярбокс - доставка продуктов Красноярск.
- Как заквасить капусту
- Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей. Капуста по этому рецепту квасится несколько дней, получается хрустящей и очень вкусной.
- Квашеная капуста — закуска на все времена. Конечно, так вкусно, как у бабушки, получается не всегда.
- Любое блюдо.
- Чем полезна квашеная капуста
- Квашеная капуста на зиму — традиционное русское блюдо.
- Все мы, дети СССР, помним, как наши родители квасили капусту по — кг на зиму в бочках. Она хранилась на балконе, и мы кололи ее топориком.
- Квашеная капуста — витаминный король зимнего стола!
Квашеную капусту испокон веков готовили в русских семьях. Эта заготовка стала неотъемлемой частью зимнего рациона. Квашеную капусту добавляют в борщ и винегрет, из нее делают начинку для пирогов, тушат с мясом и копченостями и просто ставят на стол в качестве вкусной и хрустящей закуски. Рецептов квашеной капусты в наши дни найдется довольно много. В каждой семье используют свой, проверенный рецепт этой вкусной заготовки на зиму. Однако многие пользуются классическим рецептом квашеной капусты , для которого понадобятся совсем простые ингредиенты.
