Молочный суп с галушками
Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Это - суп! Не верите? Посмотрите фото советской книги на дополнительном фото
Деревенская кухня. Суп молочный с клёцками: рецепт 19 века. Влить в кастрюлю 2 бутылки 1,2 л молока, поставить на огонь, прибавить по вкусу сахару и корицы; а когда начнет кипеть, положить мелкого картофелю, сваренного и очищенного. Потом приготовить клёцки следующим образом: заварить кипятком 2 ложки крупичатой муки, вымешать хорошенько, положить кусок чухонского масла, величиною с грецкий орех, 2 яичные желтка, размешать, белки взбить в пену, выложить туда же.
- Готовим молочный суп с картофельными клёцками
- Рецепты на День влюбленных.
- Клецки для супа — простой классический рецепт из муки. Путешествуя по разным странам, маленькие комочки из муки приобрели множество названий и обличий.
- Что делать: 1. Для клецек очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать через ткань.
Что делать: 1. Замешать пшеничную муку с яйцом и сливочным маслом 0,5 ст. После этого металлической ложкой, смоченной в горячем молоке, набрать тесто и положить маленькие клецки в кипящее молоко, разбавленное водой. Варить клецки минут в закрытой кастрюле. Заправить суп солью и сахаром по вкусу.
