Рецепты из косули на каждый день
Знаете ли вы, что скрывается за незнакомым словом «джерки»? Всё очень просто! Джерки — это вяленое мясо.
До начала приготовления мясо косули необходимо очистить от сухожилий и плёнки. Затем его нарезают на маленькие куски и перемалывают в мясорубке вместе с луком и чесноком. Фарш выкладывают в глубокую миску и смешивают со специями и куриным яйцом. Для придания смеси более нежной консистенции в неё добавляют немного бульона или воды.
Мясо косули просто и вкусно
Myaso в Банке. Как приготовить тушенку из косули? Добывать косуль по закону можно весьма непродолжительное время — с конца августа до конца сентября. Но как быть, если поесть настоящей дичи все-таки хочется, например, зимой или весной? Проверенный способ — приготовить домашнюю тушенку из мяса косули. Сделать это можно не только в автоклаве, но и в мультиварке, духовке и даже обычной кастрюле.
