Колбаса крестьянская домашняя
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 1 час 15 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: белорусская. Такую колбасу у нас в Беларуси называют «пальцем пиханая». Видимо, в далёкие времена, когда не было мясорубок, кишки наполняли фаршем вручную, и процесс этот был очень трудоёмким.
В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить копченую колбасу в коптильне горячего копчения. Копчение колбасы в домашних условиях в коптильне горячего копчения на этом закончено. Домашние колбаски получаются темноватого цвета и обладают специфическим копченым ароматом, который невозможно спутать ни с чем другим.
- Я открою секрет душевной кухни…
- Предыдущая статья: Вареная колбаса в домашних условиях. Следующая статья: Вареная колбаса из курицы в домашних условиях.
- Домашние колбаски — настоящий деликатес, перед которым трудно устоять даже тем, кто равнодушен к колбасным изделиям.
- В магазинных колбасах кроме мяса и других ингредиентов есть стабилизаторы, консерванты, глютаминат натрия и другие не очень полезные вещества.
Все, что вам понадобится, — это оболочка, шприц для колбас и начинка то есть фарш с разными добавками. Теперь чуть подробнее об оболочке. Натуральную оболочку можно без труда купить в интернете или на рынке. Стоит она недорого, хранится долго в холодильнике. По сути, оболочка — это очищенные и засоленные черева кишки.
Похожие статьи
- Как заменить водяные счетчики своими руками - Свадебные торты и цветы из домашней мастики своими
- Засолить красную рыбу домашних условиях быстро - Как засолить/солить семгу, форель, кижуча, нерку, к
- Кончики волос очень сухие маски в домашних условиях - Как увлажнить волосы в домашних условиях
- Как в домашних условиях сделать крем мед в домашних условиях - Крем -мёд в домашних условиях. Рецепт