Мастер-класс: готовим печенье курабье
Хорошие хозяйки знают, что всегда лучше самой испечь печенье для семейного чаепития, чем купить в магазине. Предлагаем 3 рецепта настоящего курабье, у вас обязательно получится, если вы последуете нашему пошаговому объяснению. Эта восточная сладость придумана много веков назад,в вольном переводе название означает «ромашковое настроение».
Рецепт курабье персидского можно найти во многих кулинарных и кондитерских книгах, выпущенных в СССР. Мы немного округлили цифры, потому что для курабье в домашних условиях ,5 грамма муки смотрятся немного странно. Ну и по ГОСТу предполагается, что вы самостоятельно сварите конфитюр из равного по весу количества абрикосового или сливового пюре и сахара. Вы, конечно, можете! Но сильно проще воспользоваться готовым.
В начале приготовления блюда нужно отделить белки от желтков и вынуть сливочное масло из холодильника. Затем размягченное масло выложить в миску и растереть вместе с сахарной пудрой. Сахарной пудрой можно улучшить текстуру печенья, делая его более мягким и нежным.
Похожие статьи
- Вышивка бисером самые простые - Вязанный крючком дед Мороз и Снегурочка. Обсуждение
- Диетическое овсяное печенье рецепт пошагово в духовке
- Панкейки рецепт с фото на молоке простые - Что приготовить на ужин быстро и вкусно? / Информация
- Гороховая каша в горшочке рецепт с фото - Гороховая каша - вкусный рецепт с пошаговым фото