Французские блины по рецепту повара Пола Бокюза
В каждой национальной кухне есть свои рецепты выпечки блинов. Франция — не исключение. Давайте и мы приготовим тонкие французские блинчики.
Если кукурузная крупа у вас крупного помола, замочите ее предварительно в воде. Ягоды подойдут любые, а масло можно взять растительное или растопленное сливочное. Блинчики из такого теста лучше жарить сразу, не давая тесту отдохнуть. Дрожжевые блины — всегда бомба, впервые в жизни я попробовала их в Белоруссии, это очень вкусно и очень интересно.
В это углубление разбейте яйцо, затем добавьте яичный желток. Налейте немного молока. Венчиком смешайте яйцо и молоко, затем постепенно перемешивайте с мукой от краев к центру. Добавляйте молоко, пока не получите тесто консистенции наполовину взбитых сливок. Взбейте тесто до получения однородной массы, затем смешайте с растительным маслом,ромом ликером.
