![Как приготовить эчпочмак по татарски Хрустящие пирожки с мясной начинкой](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDEyNi84TXpQSlguanBlZw.jpg)
Эчпочмак с мясом и картошкой без дрожжей
Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане. Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. Треугольники я делаю впервые, хоть мы и живем в Татарстане. На сайте есть рецепты этого блюда, но они все на дрожжевом тесте, поговорив с местными татарами я узнала, что треугольники, мне так проще их называть, как и балишь делается на постном тесте, поэтому я решила выложить этот рецепт. Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
![Эчпочмак с мясом, рецепт треугольника из теста по-татарски с фото Камелена Как правильно приготовить эчпочмаки](https://kulinarenok.ru/img/steps/32538/22-14.jpg)
![Тесто на треугольники с мясом и картошкой пошаговый рецепт с фото Эчпочмак с картофелем и мясом по-татарски](https://i.ytimg.com/vi/hR8xkVAAf74/sddefault.jpg)
![Эчпочмак рецепт с фото, как приготовить на 74today.ru Бездрожжевое тесто для треугольников](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/05/5-1-4.jpg)
![Треугольники с говяжьим фаршем – пошаговый рецепт приготовления с фото Самса татарская (эчпочмак)](https://ru.ipepper.org/wp-content/uploads/2023/04/14-2.png)
![Бездрожжевое тесто для треугольников - пошаговый рецепт с фото на 74today.ru Эчпочмак на бездрожжевом тесте](https://i.ytimg.com/vi/OYjDQoC7RXM/maxresdefault.jpg)
![Эчпочмак на бездрожжевом тесте — рецепт с фото пошагово Треугольники с говяжьим фаршем](https://i.ytimg.com/vi/z6UXhtQQ58k/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBj-9EJcni1qHdcIeHv0G_69yXrMA)
![Хрустящие пирожки с мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото Эчпочмак по-татарски из теста на кефире без дрожжей](https://ru.ipepper.org/wp-content/uploads/2023/06/10-5.png)
![Самса татарская (эчпочмак) — рецепт с фото пошагово 5 рецептов бездрожжевого теста на воде, молоке, кефире и сметане](https://i.ytimg.com/vi/d987stNtKX0/maxresdefault.jpg)
![Треугольники (эчпочмак), пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Анастасия Тесто на треугольники с мясом и картошкой пошаговый рецепт с фото](https://ru.ipepper.org/wp-content/uploads/2023/04/11-5.png)
![5 рецептов бездрожжевого теста на воде, молоке, кефире и сметане - Лайфхакер](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0007/8583/78583-ed4_wide.jpg?1628796644)
![Эчпочмак - 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/cat/u-71d09b87735b0599e8593d05e4ebfcab.jpg)
![Эчпочмак с мясом и картошкой - пошаговый рецепт с фото](https://vkusss.ru/wp-content/uploads/vypechka/treugolniki-s-myasom16.jpg)
![Рецепт эчпочмака с картофелем и мясом по-татарски готовим в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/CiIz5uUeYRk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDB7UNGtY8YiVhHNDCDPGhQ2-7Q4A)
Традиционное татарское блюдо из теста с разными начинками готовят как из дрожжевого теста, так и из теста с добавлением кефира или сметаны. В качестве начинки обычно используют различные виды мяса и картофель, а подают румяные треугольнички к бульонам или супам. Для эчпочмаков по татарскому рецепту обычно берут говядину, а также утиное или баранье мясо желательно с жиром, чтобы пирожки не вышли слишком сухими. Также не стоит жалеть лука для начинки: он делает ее более сочной. Сообщить об ошибке Как приготовить эчпочмак с мясом и картошкой? Традиционный рецепт татарских пирожков с мясом и картошкой на дрожжевом тесте.
![Продукты для рецепта](https://i.ytimg.com/vi/ZD4xshh2C_w/maxresdefault.jpg)
![Эчпочмак: секреты и советы по приготовлению татарских пирожков](https://white-cook.ru/wp-content/uploads/2020/05/treygolniki-17.jpg)
![1. Бездрожжевое тесто на молоке](https://s1.webspoon.ru/receipts/2014/3/14407/orig_14407_0_xxl.jpg)
![Ингредиенты](https://ru.ipepper.org/wp-content/uploads/2023/04/8-10.png)
![Ингредиенты:](https://kamelena.com/recipes/image/700/737/f737-echpochmak.jpg)
![Национальная выпечка: учимся готовить эчпочмаки](https://edablog.ru/wp-content/uploads/2018/04/Treugolniki-s-nachinkoj.jpg)
![Как приготовить эчпочмак](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/694/big_693008.jpg)
![Пищевая ценность порции](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDIyMi80V21qQlkuanBlZw.jpg)
![Учимся готовить эчпочмаки](https://i.ytimg.com/vi/wZ4OVkD32ME/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAfP0fASjNd7Yb34FptiUIOArD1xw)
![Описание приготовления:](https://ru.ipepper.org/wp-content/uploads/2023/04/9-7.png)
![Инструкция:](https://www.tatarpirog.ru/i_all/recipes/rec-2/17.jpg)
![2. Бездрожжевое тесто на воде и яйцах](https://dom-eda.com/uploads/topics/preview/00/00/45/36/22055f730e_1000.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://i.ytimg.com/vi/jZAOTbD7-Is/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCzbb-7w0pZA98kpmJ-i8ZbYAlDMQ)
![Состав / Ингредиенты:](https://ru.ipepper.org/wp-content/uploads/2023/04/1-13.png)
Эчпочмак по-татарски на кефире без дрожжей | 37 | А здесь можно подсмотреть лучшие рецепты и маленькие хитрости, которые обязательно пригодятся и помогут. Треугольники можно делать закрытыми или с дырочкой сверху. |
Сезонное меню | 464 | Татарская и башкирская кухня отличаются большим разнообразием мясных блюд и выпечки. Треугольные пирожки эчпочмаки с отверстием посередине, приготовленные из дрожжевого или пресного теста с бараниной, луком, картофелем и специями, чем-то напоминают самсу. |
Добро пожаловать на Аймкук! | 209 | Приветствую вас друзья! |
Как приготовить эчпочмак по-татарски из теста на кефире | 375 | Развести в подогретом молоке дрожжи. Положить в молоко растопленое сливочное и растительное масло, вбить яйца, насыпать сахар, соль, перемешать, всыпать муку. |
486 | Эчпочмак с мясом — национальное татарское блюдо, одно из популярнейших мясных блюд. В переводе с татарского переводится как треугольник, то есть эчпочмак это эдакий традиционный татарский треугольный пирожок. | |
495 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
239 | Богатые пшеничные поля, нефтегазовая добыча, разноцветные и красивые деревушки, сильные города, национальный колорит и отличные традиции. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Я в восторге от вкуса этой татарской самсы.
![](https://i.ytimg.com/vi/2dfE4ZJmQtA/maxresdefault.jpg)
![](https://white-cook.ru/wp-content/uploads/2020/05/treygolniki-min.jpg)
![](https://white-cook.ru/wp-content/uploads/2020/05/treygolniki-11.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDEyNi9qNVZkR3YuanBlZw.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/100/big_99552.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-e28b107bf6273b2360780f754149d9eb.jpg)