Отбивная из свиной лопатки
Свиная лопатка — мясо между шейкой и ножкой. Это верхняя часть передней ноги. Квадратный отруб выделяют из полутуши. Шпик и шкурка обычно удаляются.
Рецепты блюд из свиной лопатки
Кусок свиной лопатки вымыть, хорошо высушить, удалить жир и сухожилия. Нарезать средними порционными кусочками по см. На сковороде с маслом обжарить куски мяса.
Свиная лопатка — это вырезка из свиной туши, отделенная с верхней части передней ноги. Это относительно постное, сочное и мягкое мясо почти без соединительных тканей и жестких мышц. Оно вкусное, питательное и легко готовится. Нежирная свинина может стать отличным дополнением к здоровому питанию. Это мясо — один из богатейших источников белка, а также многих витаминов и минералов, необходимых для роста и поддержания мышц и в целом здоровья организма.
