Рулет из мяса свинины
Очень вкусный мясной рулет, который понравится даже самым требовательным едокам. Начинка готовится из "песто" на основе орехов кешью и базилика, мясо маринуется в горчице и ароматных травах. Подготовка мяса и начинки требует некоторого времени, зато потом можно с удовольствием наслаждаться вкуснейшим мясным блюдом.
Свиную вырезку разрезать вдоль так, чтобы остался целый кусок мяса. Отбить кухонным молочком и приправить солью и черным перцем с обеих сторон. На смазанной стороне мяса по всей длине выложить нарезанные соломкой соленые огурчики, морковь, тертый сыр. Свернуть рулетом. Поместить в смазанную маслом форму для запекания краями вниз.
| 138 | Для начинки мелко нарезаем бекон, быстро обжариваем на сильном огне, рубим лук и добавляем в сковороду, продолжаем обжаривать минуты. Кладем ломтики грибов. | |
| 422 | Правильно, готовим! | |
| 48 | Основные блюда. Любое блюдо. |
Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские. Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так. Во многих рецептах приготовления этого блюда никакого предварительного маринования мяса не требуется.
