Полезные свойства ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Картофель нарезают брусочками, капусту, морковь, лук, корень петрушки — соломкой, помидоры — дольками. Лук пассеруют на раскаленной с жиром сковороде в течение 5 минут до золотистого цвета, добавляют морковь, петрушку и пассеруют еще 10 минут, затем добавляют томат-пюре и прогревают все вместе 5—6 минут. В кипящий бульон закладывают капусту, доводят до кипения и добавляют картофель.
Щи — основное горячее блюдо русской кухни, запоминается кисловатым привкусом, представляет собой разновидность супа с квашеной или свежей капустой, другими овощами, иногда с мясом грибами, рыбой и зеленью. Готовится на территории России с IX века, когда крестьяне начали выращивать капусту. Представляем вашему вниманию низкокалорийный рецепт щей с картофелем без мяса, который можно употреблять даже во время поста. Примерное время приготовления — 60 минут. Самыми вкусными получаются щи со свежей капустой, но зимой вполне подойдет и квашеная, правда, блюдо получится кислее.
Щи из свежей капусты с картофелем Щи из свежей капусты с картофелем - это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Щи - это одно из самых популярных блюд в русской кухне и является символом национальной культуры. Блюдо приготавливается из свежей капусты, картофеля, лука и других овощей, которые обычно доступны в сельской местности. Основным ингредиентом является капуста, которая придает блюду особый вкус и аромат. Капусту нарезают тонкой соломкой и тушат с луком до мягкости. Затем добавляют картофель, нарезанный кубиками, и варят до готовности.
