Суп-пюре из кабачков, цветной капусты и брокколи
Этот легкий и вкусный супчик из самых свежих летних овощей поможет разнообразить ваше привычное меню. Летом, в сезон овощей, суп пюре можно приготовить из свежей цветной капусты, брокколи и кабачков. Зимой же можно использовать замороженные овощи для приготовления этого супа. Конечно, для лета самыми актуальными остаются холодные супы, такие как гаспачо , свекольник или окрошка. Но и такие легкие овощные супчики, как суп пюре из цветной капусты , брокколи и кабачков будут не лишними. Из супов пюре самостоятельно я пробовала приготовить только гороховый суп-крем с шампиньонами и суп пюре на грибном бульоне , вкусно и питательно!
Крем-суп из цветной капусты и кабачка
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Картофель, кабачок и капусту нарежьте произвольно. Нарезка не важна, ведь суп будет измельчаться.
При приготовлении супа важно не передержать капусту в кипящей воде, так теряется вкус и многие полезные свойства. Также нет необходимости избавляться от стеблей, на которых держатся соцветия, они пригодны в пищу и не менее полезны. Брокколи и цветная капуста варятся на медленном огне в течение 20 минут.
