Торт птичье молоко - "с манной кашей"
Сливочное масло тщательно растереть с сахаром, добавить какао и яйца, чайную соду, погасив обязательно в лимонном соке или лимонной кислоте, 1 ст. Теперь всю массу тщательно перемешать той же ложкой, выложить в форму и выпекать на кальке 25 мин. Готовим сироп: воду с сахаром — в микроволновку до растворения сахара , добавим коньяк не обязательно, но желательно. Испеченный корж перевернуть вверх дном усложняю рецепт , так как донышко более ровное торт будет смотреться красивее , еще горячий, пропитываем сиропом, особое внимание уделяем краям они - посуше. Отделяем часть молока, примерно мл, остальное - выливаем в кастрюльку и ставим на огонь, пусть закипает. В мл холодного молока размешиваем манную крупу, и тоненькой струйкой выливаем в закипевшее, постоянно помешивая, дать закипеть.
Техника кухонная и утварь: глубокая емкость 2 шт. Украшаем тонким рисунком из густой сметаны при помощи кондитерского мешка или шприца. Подаем на большой сервировочной тарелке. Это вкусное лакомство понравится вашим близким. Торт действительно получается очень ароматный, воздушный и нежный. Вкушая его, сложно поверить, что для приготовления крема мы использовали манку.
Это не совсем классический рецепт торта «Птичье молоко», но в этом и заключается его обаяние. Звучит интересно, не правда ли? В результате получается нежный воздушный слой крема и ароматный бисквит — такое сочетание не может оставить равнодушным! Этот торт еще вкуснее, если покрыть его глазурью — карамельной или шоколадной.
