Украшение салатов и самые красивые салаты
Немаловажное значение имеет украшение салатов на Новый год Вариантов существует довольно много. Самое главное, чтобы используемые продукты для украшения сочетались с другими компонентами закуски. Существует ряд хитростей, которые помогут сделать обычные блюда изысканными и необычными. Кроме того, следует продумать вариант подачи. Ведь если подать салат к столу необычным образом, то это тоже можно считать одним из видов украшения.
Салат Оливье Olivier salad , называемое также русским салатом, является холодным кушаньем, которое было изобретено в конце 19 века французском поваром Люсьеном Оливье, который в то время работал в ресторане музея Эрмитаж в Москве. Первый образец этого салата был приговорен с использованием множества продуктов, большинство которых обычно мало доступны. В первоначальный рецепт входили толченые ракушки, икра и креветки.
КАК УКРАСИТЬ САЛАТ
Чтобы блюдо привлекательно смотрелось на праздничном столе, его лучше оформлять продуктами яркого цвета. Ингредиенты, из которых изготавливаются украшения, должны быть в составе самого салата или хорошо с ним сочетаться. Продуктам для декорирования можно придать яркий цвет с помощью нехитрых приемов. Например, тертые яйца можно сделать бордовыми с помощью сока вареной свеклы или придать им голубой цвет, используя сок сырой краснокочанной капусты. Сок клюквы или сырой свеклы может окрасить продукты в розовый цвет, а морковный сок — в оранжевый. Салат также можно не только интересно украсить, но и придать ему необычную форму.
