Домашний заварной крем для торта
Несмотря на то, что заварной крем имеет непродолжительный срок реализации, он остается одним из популярных и востребованных видов в кондитерском деле, и предоставляет огромное поле для кулинарных маневров. Его применяют для совершенствования различных кондитерских изделий. Как правило, данное лакомство готовят не как самостоятельное угощение, а как пропитку для песочных, бисквитных, песочных и слоеных коржей, либо как начинку для эклеров, профитролей и трубочек. Как видно, применение кремовой массы разнообразное. Также множество вариантов его приготовления, и каждая хозяйка готовит его по-своему.
Подготовить ингредиенты. Молоко налить в сотейник. Муку просеять вместе с крахмалом. Желтки перелить в миску. Половину сахара добавить в миску с желтками, вторую половину всыпать в сотейник с молоком. Растирать желтки с сахаром, пока желтковая масса не станет почти белого цвета.
- Сезонное меню
- Заварной крем или крем патисьер франц.
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food.
- Заварной крем для медовика.
- Рецепт с пошаговым приготовлением
- Для домашнего медовика удобно использовать сладкий и густой заварной крем.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Быстро приготовить густой заварной крем для «наполеона» поможет добавление в рецепт кукурузного крахмала.
| Пошаговый фоторецепт | 243 | Если вы в поисках вкусного крема для «Наполеона», то советую обратить внимание на заварной крем с кукурузным крахмалом. Вообще, заварной крем — это идеальное решение для слоёных тортов. |
| Пошаговый рецепт заварного крема | 223 | Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество. |
| Ингредиенты | 86 | Простой рецепт » Десерты и выпечка. |
| Эти статьи вам понравятся | 122 | Благодарю за прекрасный рецепт крема для торта Наполеон! |
Рецепты » Десерты и выпечка. Домашний заварной крем для торта. Десерты и выпечка Кремы. Желтки взбить с сахаром вручную венчиком до объединения и легкого посветления. Ввести крахмал и снова хорошо обьединить. Этот темперирование желтков.
