Кухня Сербии
Запомнить меня. Традиции народов. Традиционно в средневековой Сербии ели два раза в день, а завтрак появился позже, под влиянием Запада. До середины 20 века ели здесь в основном вареную пищу с большим количеством овощей: супы, похлебки, паприкаши, гуляши. Поэтому не удивляет тот факт, что ложка долгое время была единственным столовым прибором. В Сербии всё ещё живут и едят неспешно, наслаждаются грубой, иногда жирной пищей, блюдами с гриля, великолепными домашними крепкими алкогольными напитками, десертами, для которых не жалеют грецких орехов, яиц и сливочного масла, и другими проявлениями гедонизма в питании, которые в западной Европе практически изгнаны из меню.
/imgs/2016/12/04/18/714957/7b381a92c04e9480df57596082043fb7ac252ae4.jpg "Сербская кухня, 31 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»")
Блюд, которые стоит попробовать по приезду в Сербию, хватает — есть из чего выбрать. А к выбору нужно подойти ответственно: порции в Сербии такие, что за один приём пищи вы, скорее всего, съедите лишь что-то одно. Мы в followme2serbia составили для вас топ самых популярных блюд сербской кухни, который поможет сориентироваться во всем многообразии национальной кухни Сербии. Сербское печенье — это мясо, запеченное на вертеле или в большой печи.
- Примите участие в опросе!
- Когда попадаешь в Сербию, где бы вы ни оказались: в столице или провинции, больших городах или маленьких селах, в любом кафе и ресторанчике вас накормят вкуснейшими и качественными блюдами. Сербы — хорошие и внимательные хозяева.
- Сербская кухня: плескавица, грибаница и лютеница. Сербская кухня, как и кухни других балканских стран, не считается изысканной и высокой, но зато отличается разнообразием блюд и способов их приготовления.
- Плескавица жареная лепешкаиз крупно порубленного мяса ,караджорджевый шницель тонкий стейк с сыром в сухарях , капама тушеная с луком и йогуртом ягнятина , вешалица отбивные в специях , ражньичи шашлычкииз свинины и телятины , джувеч тушеное мясо с рисом и овощами — эти названиясербских блюд для русского уха звучат как музыка. В этой балканской странеочень популярна достаточно простая, но очень сытная и вкусная еда.
Очень вкусные, ароматные, нежные и сочные котлеты. Мучкалица лесковачка мучкалица , или тушенная с овощами свинина — популярное народное блюдо. Отличие мучкалицы от любого другого мясного рагу в том, что мясо сначала обжаривают на гриле, а потом уже тушат вместе с овощным гарниром. Как и любого национального хита, вариантов приготовления мучкалицы масса, но самый популярный — из города Лесковац, где выращивается лучший сорт сладкого перца, известный на всю Сербию.
