Французская штучка: готовим пирожные макарон
Одна буква в названии иногда может кардинально изменить смысл слова. А может, как в нашем случае, стать причиной досадной путаницы. Итак, тема сегодняшней статьи — как приготовить изумительные домашние макаронс и что будет, если изменить в этом слове всего одну-единственную букву. Макарон macaron — это популярный французский десерт.
Домашние макаронс (макаруны)
Как только у нас его не называют — макарон, макарун, макаронс, макарони… Истинные сластены сразу понимают, о чем идет речь. О знаменитом французском десерте на основе миндальной меренги. И хотя выглядит он незамысловато, приготовить его по всем канонам — целое искусство, освоить которое непросто.
- Из истории лакомых пирожных
- Чтобы отличить пирожные от всем известных макарон, их часто называют макаруны. Однако это неправильно.
- Галина Назарова. Макароны, макаруны, макаронс — как только не называют этот десерт.
- Впереди самый любимый праздник — Новый Год. Как удивить своих гостей красивым и стильно украшенным сладким блюдом, какие декоративные « фишки» в моде среди кондитеров, и как воплотить оригинальные идеи по украшению сладостей на домашней кухне — все это вы найдете в нашей статье.
Яркие, легкие, сверху хрустящие, а внутри тягучие, тающие — все это миниатюрные пирожные — макаруны, завоевавшие в мире необыкновенную популярность. Этот десерт представляет собой соединенные прослойкой из крема или джема две миндальные печенюшки. Существует множество рецептов макарунов, но похожи они в одном: основа для пирожных — меренга на миндальной муке. Начинки же могут быть самые разные: крема, желе, джемы, конфитюры и так далее. На самом деле продуктов для приготовления макарунов нужно совсем немного, но этот процесс требует определенных навыков. История возникновения макарун неоднозначна, существует несколько ее вариантов.
