Прессованные свиные ушки
Не определен. Уши отварить в воде с добавлением соевого соуса, устричного соуса, рисового уксуса. Примерно на 1 литр воды- 5 ст. Варить 1, часа.
Да Дао Эр Пянь, или Прессованные свиные уши , — популярная китайская закуска сычуаньской кухни. В сычуаньской кухне есть еще одно блюдо из свиных ушей — Хун Ю Эрсы , мы про него уже рассказывали, в этом салатике свиные уши нарезают тонкой соломкой, а в рецепте «Да Дао Эр Пянь» вареные уши складывают в форму, заливают бульоном, ставят емкость под пресс и остужают. Остывшие и спрессовавшиеся уши нарезают тонкими ломтиками, укладывают стопкой в сервировочную тарелку и щедро поливают острым чили-маслом , посыпают жареным кунжутом и колечками зеленого лука.
| Пошаговый рецепт приготовления | 150 | Всем любителям холодца, заливного, зельца, студня и иже с ними посвящаю! Очень вкусная закуска! |
| Шаги приготовления | 5 | Автор Оксана. Прессованные свиные уши - интересная, холодная закуска на любой случай жизни. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 130 | Вся Соль » Рецепты » Закуски » Свиные ушки по-китайски. Первейшая китайская закуска есть свиные ушки. |
| Характеристики | 75 | Прессованные свиные ушки Подготовьте продукты по списку. Уши помойте под проточной водой, зачистите зубчатым ножом, отрежьте жирную часть. |
| Калькулятор рецепта | 485 | Kuss Поваренок 6 уровня. |
| Ингредиенты: | 135 | Уши почистить,помыть и сложить в кастрюлю. Залить водой,чтоб вода полностью покрывала уши, и поставить на средний огонь. |
| Способ приготовления | 152 | Добавить свой рецепт. Нкмолодая мамочка. |
| Сезонное меню | 322 | Сохранить Сохранено. Илья Лазерсон. |
| О рецепте прессованных свиных ушей | 239 | Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. |
| Ингредиенты | 113 | Свинные уши в соусе соевый темный соус, лук порей, специи , соус соевый светлый, кинза, листья бамбука, лук зеленый, чеснок, масло кунжутное, кунжут. |
Сыр с огурцами — сочетание фантастическое. Единственное, советую выбирать сыр, у которого есть ярко выраженный вкус: он должен быть сливочным, а не пикантным. Кускус играет роль хлеба, получается либо. Хочу угостить вас сегодня настоящим деликатесом — прессованными свиными ушками! Давно собиралась приготовить это блюдо.
