Чахохбили из курицы на сковороде по грузински
Чахохбили из курицы — незамысловатое блюдо грузинской кухни, которое традиционно готовят в соусе из спелых помидоров. Здесь нет ничего особенно сложного, однако стоит помнить, что на него придется потратить примерно два с половиной часа. Секрет вкуса чахохбили, прежде всего, — в самой курице она должна быть не слишком жирной, но и не костлявой , а также в овощах: крепкий сочный лук и спелые сладковатые помидоры сделают блюдо пикантным и насыщенным.
Когда-то, когда-то давно классический чахохбили готовили из фазана. Но сегодня это блюдо готовят,как правило, из курицы. Это может быть целый цыпленок, разделанный на части. А можно взять только бёдрышки или только голени и приготовить из них. Здесь дело вкуса и личных предпочтений. Я сегодня взяла две тушки домашних курочек, разделала их на небольшие кусочки, сняла кожицу самые костлявые части-такие как спинку, и эту самую кожицу я оставила на бульон для супа.
- Как приготовить чахохбили по классическому рецепту
- Классическое чахохбили из курицы — известное всем грузинское блюдо. Чаще оно готовится из куриного мяса, реже используют индейку.
- Блюда грузинской кухни такие же яркие, ароматные, горячие, манящие, как и сама Грузия.
- Терки на кухне Проверенные рецепты. Чахохбили из курицы простой рецепт на сковороде.
- Продукты для рецепта
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Чахохбили из курицы — невероятно ароматное, сытное, яркое и очень вкусное блюдо. Его знают и любят во всём мире, и это не удивительно.
- Шаг 1: Куриное филе нарезать на крупные куски и положить в сковороду вместе с лавровым листом. Добавить уксус, 50 мл воды, довести до кипения и выпарить всю жидкость.
Рецепты » Супы. Чахохбили из курицы на сковороде по грузински. Курица луковицы сочных помидоров Петрушка, кинза Соль, перец, хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр Масло растительное Томатная паста. Добавляем томатную пасту, перемешиваем, пробуем, регулируем вкус под себя очень важно чтобы не было кисло. Если соус слишком густой разбавьте его водой.
