![Комментарии к рецепту: Шашлык из свинины, маринованный в уксусе Мягкий шашлык из баранины Кийма](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150412162041/200428165536/p_O.jpg)
Нужен хороший рецепт ШАШЛЫКА из СВИНИНЫ
Правильный выбор мяса — первый совет по приготовлению шашлыка из баранины. Самыми лучшими частями считаются корейка, это верхняя хребтовая часть туши, и окорок. Здесь мясо наиболее нежное, содержит мало соединительной ткани и хорошо поддается маринованию. Также на шашлык используют реберную часть антрекот.
![≡ 12 рецептов маринада для шашлыка ᐈ статья от Мястории Как мариновать шашлык из баранины правильно: советы и рецепты](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/6d51095c1ab5e848.jpeg)
![Шашлык Юга, доставка еды и обедов, Российская ул., , Краснодар — Яндекс Карты Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным](https://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/225964/CqAUM0NkQCu9Mwi3R1kQCw.jpg)
![Какую часть баранины брать для шашлыка | Баранина для шашлыка Мягкий шашлык из баранины](https://img.povar.ru/mobile/bd/e0/84/1a/myagkii_shashlik_iz_baranini__-150685.jpg)
![Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным](https://povarewka.ru/wp-content/uploads/2018/04/chachlyik-iz-svininyi-13.jpg)
![Мягкий шашлык из баранины Кийма , пошаговый рецепт с фото](https://primebeef.ru/images/cms/thumbs/546f5ee45bcf449e1155d7e60de13c609bc9112e/5e53d1da379d07910c1c59a63591c8731_800_600_100_800_600_100_800_600_100_800_600_100_800_600_100_800_600_100_800_600_100.jpg)
![Мягкий шашлык из баранины - пошаговый рецепт с фото](https://ist.say7.info/img0000/47/47_017178x_0184_l.jpg)
![Поделитесь рецептом шашлыка!?](http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/411/big_410967.jpg)
![Шашлык - 74today.ru - Форум о подводной охоте](https://gadgetchef.ru/upload/iblock/3e4/har0mqi0p3mmjgq42cv9u20ut3dgqb7i.jpg)
![Как мариновать шашлык из баранины правильно: советы и рецепты](https://i.ytimg.com/vi/MnBJWK2SsGE/maxresdefault.jpg)
Как замариновать шашлык , чтобы мясо было сочным — вопрос на миллион долларов : , в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в масштабах страны, что мы допустить не можем. Эта статья поможет разобраться, что к чему и позволит избежать ошибок при мариновке шашлыка.
![Ингредиенты:](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/451/239/010/716/152/6/100028919341b0.jpg)
![You’re Temporarily Blocked](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/04/Depositphotos_378735964_xl-2015_1619792388-scaled-e1619792453739.jpg)
![Шашлык из ягненка на косточке (Каре ягненка) кавказский рецепт приготовления](https://i.ytimg.com/vi/3FRZxgNAjzk/maxresdefault.jpg)
![Из какой части баранины делают шашлык](https://i.ytimg.com/vi/FbsNpBIa64E/maxresdefault.jpg)
![Мобильное приложение Nur.kz](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/04/Depositphotos_209980028_xl-2015_1556196272-e1556196350469-630x315.jpg)
![Какие части баранины лучше использовать на шашлык?](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/1076d547acf7e5be.jpeg)
![Регистрация](https://cdn.iportal.ru/news/2015/99/preview/b485fe269c4f026ab4cffe5d26b1f67c095b1fed_1500.jpg)
![Мы в социальных сетях](https://samolet.media/images/stories/2894-b.jpg)
![Добавить фото или видео](https://flowwow.com/data/blog/89/1697118151_92717889.jpg)
![266 отзывов](https://madloba.info/media/images/meat-is-fried-grill-selective.max-1200x1200.format-webp.webp)
![Вход на Клерк](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/04/Depositphotos_151980756_xl-2015_1556195912-e1556196018319-1500x750.jpg)
![Ваш TOP 12 маринадов](https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0220-kebab/00.jpg)
![Шашлык из баранины: народные традиции и современный подход](https://primemeat.ru/about/kak-gotovit-shashlyk-iz-baraniny.jpg)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/upload/photo_2023_10_26_184419_653a7b464e514.jpg)
Мягкий шашлык из баранины «Кийма» — отличный вариант для тех, кто не приемлет здоровую крепость и упругость цельных кусков мяса. Да и все остальные вряд ли откажутся от столь замечательного блюда, настолько оно получается нежным. Кстати, «кийма» по-узбекски означает «фарш», что вполне доступно объясняет сверхъестественную мягкость шашлыка. Но не думайте, что речь идет об обычном полуфабрикате из ближайшего магазина! Скажем прямо: из такого мяса у вас ничего не получится. Фарш нашего шашлыка готовится из жирной баранины с луком, вымешивается очень долго и очень тщательно.
![](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/shashlik_0.jpg_0.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/a7/d6/46/76/myagkii_shashlik_iz_baranini__-150688.jpg)
![](https://gurmanin.ru/upload/iblock/ee9/Баранина-для-шашлыка.jpg)
![](https://www.tursar.ru/image/img2335_0.jpg)
![](https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0114-kebab/11.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150325/b1c9d26b.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/10/68528_85927-710x550.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/d503HN7MqCo/hqdefault.jpg)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/03/Kak-prigotovit-shashlyk-iz-baraniny-luchshie-marinady-i-vse-tonkosti-processa_1556224250_1647236876.jpg)