Торт ореховый и безе
Хрустящее, но буквально таящее во рту ореховое безе и пралине. Сочетание классическое и, поверьте, незабываемое. Прибавьте к этому воздушный бисквит и очень густо заваренный шоколадный крем — родные и близкие еще долго будут вспоминать об этом кулинарном шедевре, приготовленном вашими руками. Приготовьте ореховый бисквит из г муки, г сахара, 10 яиц и г орехов. Готовое тесто выложите в круглую кулинарную форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом.
Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу! А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать. Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите г обычного сахара и 50 г меда.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
