Заварные эклеры рецепт в домашних

Эклеры с заварным кремом — классический рецепт в домашних условиях по ГОСТу. Приготовление в домашних условиях классических эклеров с заварным кремом всегда напоминает некий магический ритуал, или колдовство. Чтобы сделать самые вкусные пирожные необходимо знание рецепта, некоторых тонкостей заваривания крема и теста, и непременно хорошее настроение

Эклеры: рецепты, тесто, кремы, глазури

Завариваем тесто на небольшом огне в течение минуты при постоянном помешивании. Тесто соберется в комок и будет легко отставать от стенок посуды. Снимаем тесто с плиты и даем ему остыть до теплого состояния. В теплое тесто начинаем по одному вбивать яйца, тщательно вымешивая после каждого яйца. Сначала тесто берется комочками, но быстро объединяется и становится однородным. Тесто должно получиться не крутым, но достаточно густым, чтобы держать форму.

Украсить можно тем же кремушком или полить глазурью, притрусить сверху посыпками…. Ингредиенты на 15 шт. Готовим заварное тесто: на плите разогреваем воду с маслом и солью. Когда закипит засыпаем муку и отключаем огонь, замешиваем тесто быстро.

Заварные эклеры — это нестареющая классика кондитерского искусства. Идеальные пирожные всегда радуют ярким вкусом, сочетанием плотной оболочки с нежным кремом. Единственный их недостаток — сложность приготовления по классическому рецепту. Но я постараюсь помочь, предложив несколько видов теста и 10 вариантов начинок, как небольшой мастер класс по созданию эклеров. С их помощью у каждого получится своими руками приготовить самые вкусные заварные пирожные дома в духовке. Французское слово «эклер» буквально переводится как «вспышка», отражая скорость, с которой съедаются пирожные.

Похожие статьи

• Кончики волос очень сухие маски в домашних условиях - Как увлажнить волосы в домашних условиях
• Как сделать сход развал в домашних условиях на ваз 2107
• Засолить красную рыбу домашних условиях быстро - Как засолить/солить семгу, форель, кижуча, нерку, к
• Ризотто с морепродуктами рецепт в домашних условиях