Настоящий узбекский плов в казане на костре
Узбекский плов с бараниной - это самый правильный рецепт приготовления плова по-узбекски. Готовится он, как принято на Востоке, в казане на курдючном жире. Плов получается рассыпчатым, невероятно ароматным и очень сытным. Блюдо, приготовленное из такого количества продуктов, способно накормить достаточно большую компанию. Плов на 1 кг мяса в казане с пропорциями приготовить легко и просто по нашему рецепту! Для приготовления настоящего плова вам понадобится казан, мясо, рис, лук, морковь и ароматные специи.
Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо не стыдно будет подать даже самому требовательному знатоку узбекской кухни!
- Пошаговый фоторецепт
- Узбекский плов с бараниной и смородиновым вареньем готов! Подавайте его горячим, с лавашом или узбекскими лепешками.
- В этой статье мы отправляем вас в увлекательное кулинарное путешествие в сердце Узбекистана. Узбекский плов с бараниной и сухофруктами — это настоящий символ восточной гостеприимности и богатства вкусов.
- Красавчик, нормальный плов а в комментах одни пловники профи собрались везде свой рецепт, у каждого плова своё. Под крышку на время дозревания лучше положить полотенчик, чтобы лишняя влага впиталась, а не осталась на крышке и на рисе.
Автор Сергей Затолокин. Не так давно я решился на запись рецепта приготовления настоящего узбекского плова. Ингредиенты Баранина 1 кг. Курдючный жир гр. Рис сорта девзира 1 кг.
