Торт "дамский каприз" (на сковороде)
Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем. Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу! Диаметр торта немного увеличила до 24 см, поэтому брала 1,5 порции на коржи. Остальное также. Только белый шоколад увеличила на гр.
Как и любые домашние торты, Дамский каприз можно приготовить по-разному, и единственного правильного рецепта тут нет. Каждая хозяйка добавляет в него что-то от себя. Мне очень по вкусу вот такой вариант с заварным кремом, так что именно о нем я и расскажу. Для крема смешайте венчиком молоко, муку, сахар, ванилин и яйца.
Делаю всегда 1, порции и заварной крем без яиц - 1 литр молока, гр. Молоко поставить греться, в миске растереть все сыпучие ингридиенты, добавить в теплое молоко, все время помешивать, после закипания крем варить минут. В готовый крем добавить гр. Тортик потрясающий Когда была маленькая ждала праздники, чтобы мама порадовала этим лакомством. Теперь регулярно сама пеку именно этот тортик "Дамский каприз" у мамы этот рецепт из книги от года.
